Equipos B.A. Systems
Cámara de fermentación
Cámara de fermentación de torre
Para productos en bandeja o en peelboards.
Cámara de fermentación a balancinas
- Con balancines a tela para barras largas de pan
- Con balancines a canastas para pan o pizza de boleado
- Con balancines a tableros
- Con balancines a tableros y tapas para mantener las condiciones termohigrométricas ideales para la producción de pizza
- Con balancines a doble face
- Con balancines a peine para productos en bandeja o en peelboards
Cámara de fermentación de cintas
- Con sistema de transporte de cinta o transportador modular para la fermentación de una lámina de masa
- Con sistema de transporte de cinta o transportador modular para la fermentación de productos laminados (piadina, tortilla, pan árabe)
- Con sistema de pisos superpuestos para productos en bandeja o peelboards.
